Deborah Heylens

Ken je dat? Je slaat heel veel gerechtjes op via Instagram of Pinterest… maar maakt ze uiteindelijk nooit. Wel, daar brachten we deze vakantie eens verandering in. En dit gerechtje? Een voltreffer! Heerlijke groentjes, een lekker stukje ham van de markt hier in Frankrijk en gnocchi erbij. Meer moest dat eigenlijk niet zijn. Al ben ik ervan overtuigd dat dit op elk moment kan smaken. Dus geen vakantie in Frankrijk nodig om deze op tafel te zetten. Zo maakten wij hem hier: Gnocchi Rucola...

Popcorn is eigenlijk gewoon gepofte maïs en is van nature een volkorenproduct. Het bevat onder andere vezels en polyfenolen. Polyfenolen zijn stoffen uit planten die werken als antioxidanten en zo helpen om cellen te beschermen. Popcorn zonder veel toevoegingen kan dus prima passen binnen een gezond voedingspatroon. Maar… niet alle popcorn is hetzelfde. Aan kant-en-klare of bioscooppopcorn worden vaak heel wat extra’s toegevoegd, zoals suiker, zout, boter of vet. Daardoor kan een eenvoudige...

Door mijn operatie was het dit jaar een wat magere oogst in onze moestuin. Al bleef vooral één groente zich daar helemaal niets van aantrekken… de courgette. 😂 Die bleven maar komen! Eerst ga je kijken en denk je: oh, die zijn nog klein. Een paar dagen later ga je nog eens kijken en zijn ze ineens GI-GA. Dus ondertussen hebben we courgettes genoeg voor een hele familie. 😂 Gelukkig eten we ze hier graag… en gevulde courgette is dan ook een vaste favoriet! Door velen al gekend... Het recept...