In de kijker: popcorn

Popcorn is eigenlijk gewoon gepofte maïs en is van nature een volkorenproduct. Het bevat onder andere vezels en polyfenolen. Polyfenolen zijn stoffen uit planten die werken als antioxidanten en zo helpen om cellen te beschermen.

Popcorn zonder veel toevoegingen kan dus prima passen binnen een gezond voedingspatroon.

Maar… niet alle popcorn is hetzelfde.

Aan kant-en-klare of bioscooppopcorn worden vaak heel wat extra’s toegevoegd, zoals suiker, zout, boter of vet. Daardoor kan een eenvoudige snack al snel een stuk calorierijker worden.

Wist je trouwens dat de vliesjes die tussen je tanden blijven zitten juist een groot deel van de vezels en polyfenolen bevatten?

Wil je popcorn als snack? Maak hem dan gerust zelf. Met een klein beetje olie en wat kruiden heb je al een lekkere variant. Denk bijvoorbeeld aan paprikapoeder, knoflookpoeder, chilivlokken, kerrie of Italiaanse kruiden.

Dus nee, popcorn hoef je zeker niet te vermijden.

Het zijn vooral de bereiding, toevoegingen en hoeveelheid die het verschil maken.

Groetjes

Deborah