Recept: Gnocchi

Ken je dat? Je slaat heel veel gerechtjes op via Instagram of Pinterest… maar maakt ze uiteindelijk nooit.

Wel, daar brachten we deze vakantie eens verandering in.

En dit gerechtje? Een voltreffer!

Heerlijke groentjes, een lekker stukje ham van de markt hier in Frankrijk en gnocchi erbij. Meer moest dat eigenlijk niet zijn.

Al ben ik ervan overtuigd dat dit op elk moment kan smaken. Dus geen vakantie in Frankrijk nodig om deze op tafel te zetten.

Zo maakten wij hem hier:

• Gnocchi

• Rucola

• Parmezaanschilfers

• Tomaatjes (zongedroogde of kleine tomaatjes)

• Italiaanse ham

• Italiaanse kruiden

• Broodcroutons, gebakken in olijfolie met Italiaanse kruiden

En daarbij: Jonas zijn avocadomayonaise 🤌

• 2 eigelen

• Citroensap

• Een klein scheutje water

• 1 teentje look

• ½ avocado

• Olijfolie

  
  

Alles mixen tot een lekker romige saus en klaar!

Dus… sla hem gerust op. Maar maak hem daarna ook echt hé. 😄

Groetjes,

Deborah