Waarom ik na mijn operatie kefir toevoegde aan mijn ontbijt

De afgelopen weken nam ik door mijn operatie regelmatig pijnstilling. Dat hoort nu eenmaal bij het herstel, maar het zette me ook aan het denken. Want hoewel pijnstillers vaak noodzakelijk zijn, kunnen sommige ervan ook een invloed hebben op je darmen.

Daarom ben ik bewust gaan kijken hoe ik mijn lichaam tijdens mijn herstel extra kon ondersteunen. Geen dure supplementen of wondermiddelen, maar kleine, haalbare aanpassingen die passen binnen een gezonde levensstijl.

Eén daarvan? Regelmatig kefir toevoegen aan mijn ontbijt.

Wat is kefir eigenlijk?

Kefir is een gefermenteerde melkdrank die wordt gemaakt met kefirkorrels. Tijdens het fermentatieproces zetten bacteriën en gisten een deel van de melksuikers om. Daardoor ontstaat een lichtzure drank die van nature levende bacterieculturen bevat.

Je kan het vergelijken met yoghurt, maar kefir bevat doorgaans een grotere variatie aan micro-organismen. Dat maakt het een interessant gefermenteerd voedingsmiddel.

Waarom koos ik voor kefir?

Na een operatie heeft je lichaam tijd en energie nodig om te herstellen. Ik wilde mijn voeding daarom zo voedzaam mogelijk maken.

Kefir past daar mooi in omdat het:

• een bron is van eiwitten, die bijdragen aan het behoud en herstel van spierweefsel;

• calcium bevat, wat belangrijk is voor sterke botten;

• vitamine B12 levert, een vitamine die onder andere een rol speelt in de energiehuishouding;

• én levende bacterieculturen bevat die kunnen bijdragen aan een gezonde darmflora.

  
  

Voor mij was dat voldoende reden om het regelmatig aan mijn ontbijt toe te voegen.

Waarom zijn gezonde darmen zo belangrijk?

Je darmen doen veel meer dan alleen voedsel verteren. Ze spelen ook een belangrijke rol bij je weerstand en algemene gezondheid.

Wanneer je darmflora uit balans raakt, bijvoorbeeld door ziekte, stress, antibiotica of bepaalde medicatie, kan dat invloed hebben op hoe je je voelt. Daarom kan het interessant zijn om voldoende vezels én gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals kefir, op te nemen in een gevarieerd voedingspatroon.

Dat betekent niet dat kefir een wondermiddel is. Het is één puzzelstukje binnen het grotere geheel van gezonde voeding, voldoende beweging, slaap en herstel.

Kan kefir helpen als je pijnstillers gebruikt?

Sommige pijnstillers, vooral wanneer je ze langere tijd gebruikt, kunnen de darmwand irriteren of een invloed hebben op de darmflora.

Hoewel kefir geen medicijn is, bevat het wel levende bacterieculturen die de darmflora kunnen ondersteunen. Daarom koos ik ervoor om het tijdens mijn herstel regelmatig toe te voegen aan mijn ontbijt.

Heb je langdurige darmklachten of gebruik je specifieke medicatie, zoals afweeronderdrukkende medicijnen? Bespreek dan altijd met je arts of diëtist wat voor jou de beste keuze is.

Welke kefir kies je het best?

Niet elke kefir is hetzelfde.

Kies bij voorkeur voor:

• een naturel variant zonder toegevoegde suikers;

• liefst een kefir met levende bacterieculturen;

• en kijk altijd even naar het etiket.

Zo haal je het meeste uit dit gefermenteerde melkproduct.

Hoe eet ik kefir?

Ik eet het niet puur, maar voeg het toe aan mijn ontbijt.

Mijn favoriete combinatie:

• kefir & yoghurt

• vers fruit;

• granola of havermout;

• een handje noten of zaden.

Zo heb ik een ontbijt dat rijk is aan eiwitten, vezels en gezonde vetten en dat me een goede start van de dag geeft.

Groetjes

Deborah